סלט מלפפונים שרופים עלים ותאנים על יוגורט/לבנה קשיו

רמת קושי- קל
כמות- 4 מנות
ניתן להגיש בתור 4 מנות קטנות או סלט אחד
רכיבים:
לסלט:
6 מלפפונים רכים/פאקוס (משהו שנשאר במקרר במקום לזרוק)
שמנ"ז
מלח
פלפל שחור גרוס
3 תאנים טריות פרוסות
2 לימונים
1/2 צילי ירוק פרוס ללא גרעינים
חופן עלי אורוגולה טריים ושטופים

קרם קשיו (ניתן להחליף עם יוגורט קשיו של אוטופי)

1 כוס קשיו טבעי מסונן ושטוף לאחר השריה של כמה שעות במים.
3/4 כוס כוס מים קרים מסוננים/מינרליים
3 כפות מיץ לימון
2 כפיות מלח
1 כפית שמרי בירה
1 קפסולה של פרוביוטיקה כלשהי ללא צבע (בית מרקחת/ניצת הדובדבן)
1 שן שום (לא חייב)

הכנה:
יש לחתוך לשמיניות לאורך ולצלות את המלפפונים עם שמן זית מלח
פלפל בתנור על 250 מעלות למשך 20 דק' עד צלייה חזקה או 3
דקות מכל צד על מנגל.
לתת להם להתקרר טוב.
בקערה לערבב את התאנים הפרוסות והמלפפונים לאחר קירור עם
שאר המצרכים ולערבב.

לבנה-
להכניס את כל המצרכים למעבד מזון / בלנדר ולטחון עד לקבלת
מחית חלקה יחסית.
להגשה יש למרוח מריחה לאורך הצלחת ולהניח את הסלט המעורבב
על הלבנה.

הצטרפו אלי

ובואו לקחת את כישורי הקולינריה שלכם לשלב הבא.

דילוג לתוכן