סלט מלפפונים שרופים עלים ותאנים על יוגורט/לבנה קשיו

רמת קושי- קל
כמות- 4 מנות
ניתן להגיש בתור 4 מנות קטנות או סלט אחד
רכיבים:
לסלט:
6 מלפפונים רכים/פאקוס (משהו שנשאר במקרר במקום לזרוק)
שמנ"ז
מלח
פלפל שחור גרוס
3 תאנים טריות פרוסות
2 לימונים
1/2 צילי ירוק פרוס ללא גרעינים
חופן עלי אורוגולה טריים ושטופים

קרם קשיו (ניתן להחליף עם יוגורט קשיו של אוטופי)

1 כוס קשיו טבעי מסונן ושטוף לאחר השריה של כמה שעות במים.
3/4 כוס כוס מים קרים מסוננים/מינרליים
3 כפות מיץ לימון
2 כפיות מלח
1 כפית שמרי בירה
1 קפסולה של פרוביוטיקה כלשהי ללא צבע (בית מרקחת/ניצת הדובדבן)
1 שן שום (לא חייב)

הכנה:
יש לחתוך לשמיניות לאורך ולצלות את המלפפונים עם שמן זית מלח
פלפל בתנור על 250 מעלות למשך 20 דק' עד צלייה חזקה או 3
דקות מכל צד על מנגל.
לתת להם להתקרר טוב.
בקערה לערבב את התאנים הפרוסות והמלפפונים לאחר קירור עם
שאר המצרכים ולערבב.

לבנה-
להכניס את כל המצרכים למעבד מזון / בלנדר ולטחון עד לקבלת
מחית חלקה יחסית.
להגשה יש למרוח מריחה לאורך הצלחת ולהניח את הסלט המעורבב
על הלבנה.