מוס שוקולד, שקדים קלויים, שמן זית ומלח אטלנטי
רמת קושי- קלכמות 4 יח מצרכים-כוס שוקולד מריר לפחות 55 אחוזכוס קרם קשיו (לא חלב)כף סירופ מייפל אמיתי2 כוסות קשיו מסונן ושטוף לאחר השרייה1 כוס מים מסוננים/ מינרלים.1 כפית תמצית וניל איכותית הוראות הכנה- על באן מארי (קעקת נירוסטה שיושבת על סיר עםמים מבעבעים קלות) שמים את השוקולד והקרם קוקוס ומערבביםעד לאיחוד.בבלנדר טוחנים את הקשיו […]
קרפצ'יו סלק צלוי, רוטב עגבניות שרי צהובות וגבינת שקדים
רמת קושי- בינוניכמות מנות 4רכיבים לקרפצ'יו הסלק:4 יח' סלק צלוי בתנור למשך שעה בשלמות על מלח גס, קלוף וחתוך לפרוסות דקות עם מנדולינה/קולפן/סכין חדה. רכיבים לגבינת השקדים:1 כוס קמח שקדים3/4 כוס מים2 כפות שמן זית1 שן שום טרי1 כף מייפל1 כפית מלח אטלנטי1/2 כפית פלפל שחור גרוסכפית פתיתי שמרי בירהכפות מיץ לימון רכיבים לקרם העגבניות […]
סלט מלפפונים שרופים עלים ותאנים על יוגורט/לבנה קשיו
רמת קושי- קלכמות- 4 מנותניתן להגיש בתור 4 מנות קטנות או סלט אחדרכיבים: לסלט:6 מלפפונים רכים/פאקוס (משהו שנשאר במקרר במקום לזרוק)שמנ"זמלחפלפל שחור גרוס3 תאנים טריות פרוסות2 לימונים1/2 צילי ירוק פרוס ללא גרעיניםחופן עלי אורוגולה טריים ושטופים קרם קשיו (ניתן להחליף עם יוגורט קשיו של אוטופי) 1 כוס קשיו טבעי מסונן ושטוף לאחר השריה של כמה […]
כדורי עלים ממולאים ומגולגלים ברוטב רימונים
רמת קושי- בינוניכמות- 4 מנות10 עלי מנגולד גדולים, חלוטים1 כוס אורז עגול מלא אורגני2 עגבניות חלוטות, מקולפות וחתוכות לריבועים קטנים )ללא המיץ(1 כף פטרוזיליה קצוצה1 כף שמיר קצוץ1/2 כוס בצל לבן קצוץ דק1 כפית אורגנו טרי קצוץ דק1 כפית מלח1 כוס פטריות שמפיניון צלויות1 כף שקדים לבנים חתוכים וקלויים1 כף רכז רימונים1/4 כפית שאטה גרוס1 […]